Een jaar geleden,
eind oktober, begin november was het na een lange en warme zomer weer tijd om de olijven te oogsten. Gezien de
droge zomer hingen de olijven er bij Boris in zijn olijfboomgaard werkelijk
prachtig bij. Het oogsten is een leuke bezigheid en iedereen is welkom om mee
te helpen. Velen hebben nog nooit een olijvenoogst gezien en ook voor de
kinderen is het een unieke ervaring.
We oogsten de
olijven op de eeuwenoude, traditionele manier. Dat wil zeggen door met een
lange stok tegen de takken aan te slaan zodat de rijpe olijven eruit vallen. De
truc is om de mat eronder zodanig neer te leggen dat alle olijven erop vallen
en dus makkelijk op te rapen zijn.
Afgelopen jaar hebben we honderden kilo’s olijven
geoogst.
Met de manden vol op naar de olijfoliefabriek . De
olijven worden geïnspecteerd en gewogen om vervolgens via de lopende band naar
de persen te gaan. Het is een hele belevenis om zo onze eigen olijven geperst
te zien worden tot een prachtige olijfolie, extra vierge natuurlijk.
We hebben een
flink aantal liters olie van Boris eigen land op Krk meegekregen, genoeg om dit
jaar door te komen!
Wil jij ook eens mee oogsten, laat het mij weten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.