Ontdek Kroatië

Ontdek Kroatië
eilandhoppen Kroatië

dinsdag 13 oktober 2015

Tijd om olijven te oogsten

Een jaar geleden, eind oktober, begin november was het na een lange en warme zomer  weer tijd om de olijven te oogsten. Gezien de droge zomer hingen de olijven er bij Boris in zijn olijfboomgaard werkelijk prachtig bij. Het oogsten is een leuke bezigheid en iedereen is welkom om mee te helpen. Velen hebben nog nooit een olijvenoogst gezien en ook voor de kinderen is het een unieke ervaring.

We oogsten de olijven op de eeuwenoude, traditionele manier. Dat wil zeggen door met een lange stok tegen de takken aan te slaan zodat de rijpe olijven eruit vallen. De truc is om de mat eronder zodanig neer te leggen dat alle olijven erop vallen en dus makkelijk op te rapen zijn.

 Afgelopen  jaar hebben we honderden kilo’s olijven geoogst.

Met de manden vol op naar de olijfoliefabriek . De olijven worden geïnspecteerd en gewogen om vervolgens via de lopende band naar de persen te gaan. Het is een hele belevenis om zo onze eigen olijven geperst te zien worden tot een prachtige olijfolie, extra vierge natuurlijk.

We hebben een flink aantal liters olie van Boris eigen land op Krk meegekregen, genoeg om dit jaar door te komen!


Wil jij ook eens mee oogsten, laat het mij weten




Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.